食堂就餐管理规定健康的饮食习惯，文明的就餐秩序，是学生道德品质教育和生命健康教育的一项重要内容，是校园文化建设的重要方面，也是做一个知书达理学生的基本条件之下面是小编为大家整理的食堂就餐管理规定③篇,供大家参考。
健康的饮食习惯，文明的就餐秩序，是学生道德品质教育和生命健康教育的一项重要内容，是校园文化建设的重要方面，也是做一个知书达理学生的基本条件之一。为进一步规范学生就餐行为，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯，特制定本办法。请遵照执行。
一、明确要求和职责
(一)学生排队要求：
1.在上午最后一节课下课铃响后2分钟内，各班在班干部组织下在教室外走廊排队，做到静、齐、快。
2.1-3年级各班由班主任(4-6年级由班干部)带领，整班按固定路线有秩序地前往餐厅。做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
3.各班以两列纵队，按先后顺序行进。途中，两班不得并行，队伍一直要保持到本班餐桌前。
4.因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，必须就近排到队伍的最后面。
5.学生进入餐厅文明有序，做到队伍不松散、不奔跑。
(二)分饭菜教师的职责：
1.分饭菜教教师提前5—10分钟到餐厅分饭菜。
2.分饭坚持“少打多添”的原则，减少不必要的浪费。
3.分的过程中，尽量做到饭菜分发均匀，不掉餐桌凳和地上，保持餐厅整洁卫生。
4.饭菜分完后，分饭菜学生要及时清理掉在餐桌、凳和地上的饭菜，餐桌凳要用干毛巾擦干净，要保证每处同学都能坐得下来。
5.分饭菜学生在做好各项用餐准备后，在本班餐桌就坐，安静等待全班同学一起就餐，不大声喧哗、走动。
(三)学生就餐要求：
就餐前：
1.在指定的座位就坐，不随意换位，双腿自然平放，不大声讲话，不用筷子敲打餐盘。
就餐时：
1.文明就餐，不能边吃边讲话。
2.节约粮食，杜绝浪费，无特殊原因饭菜要吃完，不偏食、不挑食。
3.保持桌面干净，如不小心将饭菜掉在地上须及时清理，自己的桌面自己清。
就餐后：
1.就餐完毕，有序排队，到指定的位置倒剩菜剩饭，双手端餐盘，不拥挤、不推搡、不插队。
2.用餐后及时离开餐厅，不得在餐厅逗留，严禁在餐厅内追打嬉闹，保持餐厅安静。
3.学生一律在餐厅内就餐，吃完后方可离开座位，严禁将可以携带的菜带出餐厅吃。
4.低年级学生在就餐后不得到食堂门口玩耍、观望。
二、就餐管理
(一)班主任管理
1.做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。
2.1-3年级各班班主任随班就餐，对本班学生就餐进行全程管理。
3.开学前两周，4-6年级各班班主任需带队进食堂，就餐时跟班监控，待习惯养成后要及时关注本班学生就餐情况。
4.对本班学生排队、学生分饭菜、卫生打扫等进行培训和指导。
(二)教师管理
1.上午最后一节课的任课教师要及时让分饭菜的学生到食堂，并准时下课，方便学生按时就餐。
2.班主任外出或其他原因，委托副班主任认真做好班级就餐管理。
3.在教室上课的班级需课任教师整队后带入食堂。
三、监督检查
(一)行政检查
每周由行政值周领导不定期进食堂检查指导学生就餐情况，并
把存在问题及时在值周工作周报中反馈。
(二)政教处检查
政教处工作人员和值周教师组织值日学生每天对学生就餐进行监督检查。凡违反上述各项要求的，每项扣2分/班，上限为6分，纳入班级考核。
四、后勤保障及其他方面
1.食堂提供一定量的干毛巾、卫生工具，在指定位置有序摆放。
2.调整学生倒剩菜饭位置和路线，避免学生进出产生交叉。
3.明确各班就餐座位并贴上标签。
4.在食堂醒目位置制作学生就餐要求牌，提醒学生。
“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的新路子。多年来，我们基本形成了一套自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我从以下几方面作简要回顾：
一、抓机构建立，促组织落实
1、机构设置及人员管理
(1)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，学校领导小组对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在聘用过程若有违规违纪的，伙食部有权对其进行行政和经济制裁，直→←至中途解聘。
(2)建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。
2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排；对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。
3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
二、食堂管理的具体做法
(一)严格管理制度，共创文明服务。
学校的主要工作是教学，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影响学校工作的正常开展。为此，我们特制订了一系列的规章制度，确保食堂工作的正常开展。
1、出勤制度：
不随意更改作息时间
2、劳动管理：
和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员发生冲突，情节严重第一范文网解，并对目前现状不足之处即时改进。如卫生情况：我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了彻底大清扫。每次清理行之有效，厨房有了明显改观。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开生活会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态；我们要求每一位职工必须做到：
1、上班时间所有职工，一律要穿工作服。
2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。
4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开不得混用。
5、开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。
6、认真执行《食品卫生法》和卫生制度，形成制度，对照评比。
(二)严格检测与监督，创名牌效应。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：
1、控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政亲自去采购，严把没有"检疫证"、"食品卫生许可证"的食品，一律不采购存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位师生的身体健康。在此期间我食堂用餐师生无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
2、不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，增加工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的"一洗、二冲、三消毒"工作，做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正即时到位。全体工作人员能够认真作好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证职工的工作正常运转。
3、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。
三、存在问题
随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在：
1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重；
2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。
1.人员出入管理
1.1公司员工必须佩带有效工作证件出入大门；
1.2衣冠不整(光背、穿背心、短裤、拖鞋)者和儿童不得进入厂区；
1.3抽烟人员不得进入厂区；
1.4来访人员要凭身份证进行登记，由门卫电话通知被访人亲自迎接方能进入；
1.5因工作需要(如建筑施工、设备维修、安装调试等)临时出入公司大门的外来人员，必须拿身份证或交纳20元押金后换取临时出入证，工作完成后交证退款；
1.6在厂内住宿的员工不得晚于22：00归厂就寝，员工非公务出厂，发生任何事故与公司无关。
2.车辆出入管理
2.1 本单位公车出门必须递交公司办公室签发的派车单，填写清楚出车事由和行车路线，否则门卫不予放行；
2.2所有车辆须按指定位置停放，不得随意进入生产厂区；
2.3外部车辆必须由相关部门引领并在门卫室做好登记后方能进入厂区；
2.4装卸货物车辆不得长时间停放在生产厂区，出门车辆必须主动接受门卫检查；
2.5员工驾驶电动车或自行车上下班时必须下车推行通过大门，车辆必须停放在指定的停车场所并摆放整齐；
2.6所有车辆因随意停放而影响生产、破坏厂容厂貌的，公司将予以20元罚款；
3.物品出入管理
3.1公司的公共物品出大门必须有办公室签发的物品出门许可证并注明物品外出的事由和去向；
3.2携带物品(如行李包、工具袋等)出公司的人员，应主动向门卫说明所携带物品，配合门卫开包接受检查。
——本规定由公司办公室负责解释
北京高新利华催化材料制造有限公司
二○xx年十一月八日
来源：网络整理 免责声明：本文仅限学习分享，如产生版权问题，请联系我们及时删除。